はま寿司鳥取の全店舗一覧と新店オープンの真相【2026最新】

日本全国で出店攻勢を強める大手回転寿司チェーン「はま寿司」。鳥取県内における出店状況や新店舗オープンの噂は、地元の外食ファンやファミリー層の間で常に高い関心を集めています。日本海に面し、境港をはじめとする全国屈指の好漁場を抱える鳥取県は、もともと県民の舌が肥えており、回転寿司に対する目線も極めてシビアな地域です。大手チェーンがしのぎを削る中、はま寿司が県内でどのような展開を見せているのか、取材データと現場の実態をもとに最新情報を総力特集します。

鳥取市や米子市に構える既存店舗の営業時間や混雑傾向はもちろん、長年ネット上で囁かれ続ける「倉吉エリアへの進出」や新店舗オープンの真相、さらには持ち帰り予約の利便性やクーポンの割引効果まで、利用前に押さえておくべきポイントを網羅しました。2026年の最新外食トレンドを踏まえたリアルな現場レポートをお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：鳥取県内のはま寿司は現在「鳥取千代水店（鳥取市）」と「米子新開店（米子市）」の2店舗体制が継続中。
• 要点2：倉吉など中部エリアへの出店計画は、ゼンショーHDのドミナント基準と商圏人口の兼ね合いから現時点で公式発表なし。
• 要点3：週末のピーク時は60分以上の待ち時間が発生するため、公式アプリを活用した「事前予約」と「クーポン併用」が快適な利用の絶対条件。

【店舗一覧】鳥取県内のはま寿司はどこにある？現在の店舗詳細まとめ

鳥取県内におけるはま寿司の拠点は、県東部の中核である鳥取市に1店舗、そして県西部の商都である米子市に1店舗の計2店舗が営業を続けています。山陰地方の東西に長く広がる地形特性上、東部と西部の幹線道路沿いへ戦略的に配置されており、ドライブ客や地元ファミリー層の受け皿として機能しています。

現在営業中の2店舗に関する詳細スペック、所在地、営業時間などは以下の通りです。特に鳥取千代水店は週末を中心に激しい混雑が見られるため、正確な営業時間の把握が欠かせません。

いずれの店舗も大型駐車場を完備していますが、鳥取千代水店は鳥取バイパス周辺の商業エリアに位置するため、週末の17時台後半から19時台にかけて敷地外まで入庫待ちの車列が伸びるケースも見受けられます。スムーズに入店したい場合は、事前のデジタル整理券取得が必須となります。

鳥取新店舗オープン予定の真相｜倉吉に出店しない理由とゼンショーの戦略

ネット上の掲示板やSNSでは定期的に「鳥取3号店がオープンするのではないか」「次は倉吉に進出するらしい」といった噂が飛び交います。しかし、親会社であるゼンショーホールディングスの公式IR資料および出店許認可情報を精査する限り、現時点で鳥取県内における新規出店の確定発表はなされていません。

なぜ中部に位置する倉吉市やその周辺自治体にはま寿司が進出しないのか。外食産業のサプライチェーンと立地戦略を分析すると、明確な構造的理由が浮かび上がってきます。

外食チェーンの出店可否を握るのは「商圏人口」と「配送効率（ドミナントロジスティクス）」です。一般的な大手回転寿司チェーンの郊外標準店舗では、車で15分圏内の商圏人口としておよそ5万人〜7万人をひとつの投資回収基準としています。鳥取市（約18万人）や米子市（約14万人）は単独でこの基準を満たしますが、倉吉市単体の人口は約4万3,000人にとどまり、周辺の東伯郡を含めても採算ラインの境界線上に位置します。

さらに、鳥取県内における回転寿司チェーンの出店経緯を振り返ると、倉吉エリアにはすでに「くら寿司」や「スシロー」が進出を果たしているほか、山陰ローカルの実力派チェーン「すし弁慶」系列が強固な地盤を築いています。配送ルートの観点からも、兵庫・岡山側の物流デポから鳥取・米子へ運ぶ幹線ルートから外れる中部エリアへ単独出店することは、配送コスト面でのハードルが高くなります。

ゼンショーグループとしては、鳥取市と米子市に構える既存2店舗の設備投資やデジタルトランスフォーメーション（DX）を優先し、既存店の客席回転率を高める戦略をとっています。新店舗の噂は地元の出店待望論が先行したものであり、直近で急激な店舗網拡大が起きる可能性は低いとみるのが現実的です。

【実態検証】混雑状況とネットの反応｜地元民が語る利用のリアル

海産物の宝庫である鳥取県において、全国チェーンのはま寿司は地元住民からどのように評価されているのか。店舗の混雑実態と、SNSやクチコミサイトに寄せられたリアルな声を多角的に検証しました。

現場取材と来店客のデータから導き出された曜日別の混雑ピークは以下の通りです。

平日のランチタイム（12:00〜13:00）は、近隣で働く会社員やシニア層の利用が中心となり、平均待ち時間は5分〜15分程度と比較的スムーズに推移します。カウンター席であれば待たずに着席できる場面も少なくありません。一方で、金曜日の夜および土日祝日のディナータイム（17:30〜20:00）は様相が一変します。事前予約なしで店頭に向かった場合、60分〜90分の待機列に巻き込まれるケースが日常化しています。

地元利用者の声を検証すると、以下のような率直な反応が目立ちます。

「境港直送の魚を出すローカル寿司屋はもちろん美味いが、普段の家族外食で毎回行くには財布が持たない。はま寿司はマグロやサーモン、ポテト、ラーメンまで揃っていて子どもが喜ぶし、平日昼ならサッと1,000円以内で食べられるのが助かる」（鳥取市在住・40代男性）

「鳥取千代水店は土日の夕方に行くと駐車場がいっぱいで、道路で立ち往生しそうになる。アプリ予約してチェックイン時間を合わせないと厳しいため、思いつきで行く店ではなくなった」（鳥取市在住・30代女性）

地元民は「地元の極上鮮魚」と「大手チェーンの圧倒的な低価格・利便性」を明確に使い分けており、日常の食卓を支えるインフラとして定着している実態がうかがえます。

はま寿司鳥取の持ち帰り予約とメニュー評判｜お得なクーポン活用術

店内飲食の混雑を避ける手段として、鳥取エリアでも利用者が急増しているのが「持ち帰り（テイクアウト）」です。特にお盆や年末年始、連休中には注文が殺到します。

持ち帰り注文を失敗なく利用するためには、電話注文ではなく「はま寿司公式WEB・アプリ予約」の活用が鉄則です。受け取り時間を15分単位で指定でき、クレジットカードや各種キャッシュレス決済による事前決済を済ませておくことで、店内の混雑に巻き込まれることなく専用ロッカーやカウンターで即座に商品を受け取ることができます。

持ち帰りおよび店内で特に評判の高いメニュー群を整理しました。

定番握りの支持層：厳選まぐろ、活〆はまち、サーモンアボカドなど、安定した品質管理が施された王道ネタは、老若男女問わず圧倒的な注文数を誇ります。シャリには100%国産米が使用され、ブレンド酢の配合も見直されているため、テイクアウトで時間が経過しても崩れにくい点が高く評価されています。

サイドメニューの牽引力：回転寿司選びの決定打となっているのがサイドメニューです。特に専門店顔負けの出汁にこだわった「特製豚骨ラーメン」や「茶碗蒸し」、注文ごとに揚げられる「カリカリポテト」は、ファミリー層にとって欠かせない定番となっています。

さらに見逃せないのがクーポンによる値引き効果です。「はまナビ」アプリや公式LINEで配信されるクーポンを活用すると、通常110円（税込）前後の「あおさみそ汁」が無料になるクーポンが常時提供されているほか、期間限定の1皿無料クーポンや会計割引コードが定期配信されています。家族4人で来店した場合、汁物無料クーポンを全員分適用するだけで400円〜500円前後の実質節約となり、リピーターの多くがこのルーティンを徹底しています。

【2026年最新ニュース】鳥取の回転寿司市場と今後の出店シナリオ

2026年現在の外食業界は、原材料費の高騰や物流コストの上昇を受け、かつてのような「全品100円均一モデル」からの構造転換を余儀なくされています。その中で、はま寿司はゼンショーホールディングスの強大なグローバル調達網を武器に、スケールメリットを最大限に活かした価格競争力を維持しています。

鳥取県内の回転寿司市場に目を向けると、スシロー、くら寿司、はま寿司という全国大手3大勢力に加え、「すし弁慶」などの地域密着型チェーンが共存する独自の生態系が形成されています。大手は価格とDXによる利便性を追求し、ローカルチェーンは境港直通の圧倒的な鮮度と地魚の希少価値で勝負するという、完全な棲み分けが完了しました。

今後の出店シナリオとして、ゼンショーグループは単独の大型ロードサイド出店だけでなく、グループ内業態（すき家、ココスなど）との複合開発や、既存店舗のDX全面刷新（完全非接触セルフレジや配膳AIレーンの最適化）を推し進めるとみられます。山陰特有の車社会と人口動態を冷静に見極めた、堅実かつ効率的な拠点防衛が当面の基本戦略となるでしょう。

【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準

外食マーケティングと消費者行動の視点から、鳥取県内のはま寿司を「最大限に活用できる層」と「ミスマッチを起こしやすい層」の明確な判断基準を提示します。

おすすめできる人の条件： アプリ予約やデジタル決済を日常的に使いこなし、待ち時間を最小限に抑えたい人。育ち盛りの子どもを抱え、寿司だけでなく麺類や揚げ物など多彩なメニューをリーズナブルに楽しみたいファミリー層。そして、平日昼にサッと手頃な価格でランチを済ませたいビジネスパーソンです。コストパフォーマンスと時間の予測可能性を重視する層にとって、はま寿司は最適な選択肢となります。

利用を慎重に検討すべき人の条件： 鳥取ならではの「境港直送の生のどぐろや白イカ」など、職人が手で握る極上の郷土寿司を求めている観光客やグルメ層には不向きです。また、「思い立ったときに予約なしで週末夕方に行き、すぐに座りたい」と考える人も、過度な待機時間によるストレスを抱える可能性が高いため、時間帯を大幅に前後にずらすか、他業態の選択を推奨します。

【はま寿司 鳥取】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：鳥取県内のはま寿司は現在何店舗ありますか？倉吉市にもありますか？
A1：鳥取県内には「鳥取千代水店（鳥取市）」と「米子新開店（米子市）」の合計2店舗のみが存在します。倉吉市をはじめとする中部エリアには店舗がなく、現時点で公式なオープン予定も発表されていません。

Q2：鳥取千代水店や米子新開店で待たずに食事をする方法はありますか？
A2：はま寿司公式アプリからの「日時指定予約」が最も有効です。店頭での紙の発券機待ちはピーク時に60分以上を要することがあるため、事前に来店時刻を指定して予約番号を取得しておくことで、優先的に案内を受けられます。

Q3：持ち帰りの注文は当日でも可能ですか？クーポンは使えますか？
A3：当日注文も可能ですが、受取時間帯の枠が埋まる可能性があるためWEBからの早めの事前予約が推奨されます。なお、持ち帰り商品にも「WEB限定の割引セット」や指定のキャンペーンコードが適用できる場合があるため、注文画面での事前確認をおすすめします。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

鳥取県内におけるはま寿司は、東部・西部の要所に構えた2店舗がフル稼働を続け、地元生活者の外食インフラとして確固たる地位を築いています。新店舗や倉吉進出の噂が絶えない背景には、それだけ低価格かつ安定したクオリティを求める県民の強い出店ニーズが存在することの裏返しでもあります。

週末の混雑を回避するための「公式アプリによる来店予約」、食卓のコストを確実に抑える「あおさみそ汁等の定期クーポン利用」、そして多忙な日に重宝する「WEB持ち帰り予約」。これらのデジタルツールを賢く使いこなすことこそが、はま寿司を最もスマートに楽しむための決定的な近道となります。山陰の食文化の豊かさと全国チェーンの利便性を状況に応じて使い分け、快適な外食ライフをお過ごしください。 （出典: は ま 寿司 鳥取（Yahoo!ニュース））